Não há como negar, a onda dos Food Trucks chegou para ficar, e aos poucos vem se popularizando em diversas cidades pelo Brasil. Uma delas é São Paulo, que desde 2014 possui uma lei que regulariza as atividades de Food Truck, permitindo assim a venda de alimentos em barracas, carrocinhas e veículos ambulantes.
Mas afinal o que é esse tal de Food Truck? E porque ele vem se tornando tão popular nos últimos anos aqui em nosso país?
O que é o Food Truck
Bom o conceito do Food Truck é, basicamente, montar em um veículo automotor, como um carro, moto ou caminhão, uma barraca própria para preparo de alimentos variados, que podem ser servidos ao público em locais específicos, com preços mais acessíveis.
Este conceito do transporte de alimentos em veículos já é antigo, mas aos poucos vem ganhando um mercado mais amplo nos últimos anos, em várias cidades ao redor do mundo, muitas delas aqui no Brasil.
E talvez, o que faça mais sucesso nos Food Trucks é a enorme variedade de alimentos que podem ser preparados e vendidos nestas “barracas ambulantes”, com preços bem mais acessíveis, e que podem ser centralizados em um só local, como as praças de alimentação montadas em locais específicos da cidade somente com o uso de Food Trucks.
Food Truck – Entenda um pouco mais do assunto
E para saber um pouco mais sobre este tema tão atual, basta conferir este vídeo, que é apresentado pela Editora Brasileira do Comércio, e que contem informações muito importantes para quem deseja ingressar no ramo dos Food Trucks:
Além disso, para entrar no mundo dos Food Trucks é importante conferir estas dicas:
• Consulte as leis de sua cidade para saber se é possível investir neste modelo de negócio, e quais os requisitos básicos para ter o empreendimento;
• Pesquise qual o melhor cardápio para oferecer ao público da região, que possa ser feito no espaço reduzido do Food Truck, e com preços mais em conta;
• Pesquise empresas especializadas na montagem dos Food Trucks, veja quais os modelos disponíveis, as especificações técnicas, e os equipamentos instalados previamente;
• Por último veja se é possível ser um franqueado de uma rede já existente, que irá dar mais suporte para abertura do empreendimento, e já tem um modelo de negócios pronto para seguir aí na sua cidade.
Modelos de Kombis transformadas em Food Trucks
E para lhes trazer mais motivação para investir em Food Trucks aí na sua cidade, separamos abaixo algumas imagens de Kombis transformadas em veículos Food Trucks, um veículo muito popular, e que mantém todo seu charme ao longo dos anos:
