Aprenda qual a melhor carne para cozinhar. O brasileiro adora carne, seja ela frita, cozinha ou em um belo churrasco no fim de semana, para comemorar a vitória de seu time do coração. Porém dentre estas opções a carne cozinha tem uma vantagem maior para saúde, que e conservar mais os nutrientes do alimento. Além disso, a carne é uma importante fonte de proteínas, que são indispensáveis fontes de energia para nosso corpo.
Por isso separamos abaixo alguns dos tipos de carne mais recomendadas para cozimento, e também uma receita bem prática de carne cozida para você preparar aí em sua casa.
Tipos de carne para cozinhar
Confira abaixo algumas das melhores carnes para cozinhar, e que podem ser encontradas em um açougue ou mercado bem próximo de sua casa:
• Lagarto;
• Coxão duro;
• Coxão mole;
• Costela ponta de agulha;
• Acém;
• Paleta.
Uma dica para um bom preparo das carnes cozidas é colocá-las para cozinhar a carne em água fervente. Isto evita a perda da maioria dos nutrientes, e ainda mantém o alimento muito mais saudável para consumo.
Melhor Carne para Cozinhar
Receita de carne cozida
Ingredientes:
• 1 kg de paleta ou acém picado em cubos;
• 1 cebola média;
• 1 colher (sopa) de alho batido;
• 2 tomates grandes picados;
• ½ pimentão verde picado sem sementes;
• ½ xícara de coentro;
• 10 folhas de hortelã;
• 1 colher (sopa) de massa de tomate;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 colher (sopa) de vinagre.
Modo de preparar a carne:
Refogue a carne para cozinhar em uma panela de pressão e vá adicionando cada um dos ingredientes, com exceção da pimenta do reino.
Quando ela já estiver refogada, adicione água fermente até cobri-la por inteiro.
Depois que a panela pegar pressão, deixe a carne cozinhar por aproximadamente 25 minutos em fogo médio.
Tire a carne da pressão e acrescente a pimenta do reino até ferver.
Depois basta servir em seu almoço esta deliciosa receita de carne cozida para sua família, juntamente com arroz branco e uma saladinha. E agora aprendeu qual a melhor carne para cozinhar? Comente!
