O Clericot é uma bebida que foi criada na França, por volta do século XIX. Ela era feita com a mistura de suco de limão, xerez, brandy e soda, e logo se tornou popular entre os europeus. Posteriormente, a bebida passou a ser consumida na América do Sul, mas precisamente na Argentina e no Uruguai, onde ganhou definitivamente seu espaço entre as bebidas mais consumidas destes países.
Mas ao longo dos anos o Clericot foi ganhando outros ingredientes, e atualmente pode ser feito com vinho branco ou espumante, várias frutas picadas e um pouco de açúcar.
E aqui no Brasil o drink também é muito apreciado, e pode ser encontrado com facilidade nas noites paulistanas, em casas noturnas e baladas de várias regiões do estado.
Receitas de preparo do drink Clericot
Confira abaixo duas receitas bem simples e fáceis de preparar deste drink tão especial, que veio da Europa fazer sucesso aqui na América Latina. Lembrando que a receita ideal deve ser feita com vinho seco, para que não fique adocicada demais, e com isso muito enjoativa. E para servir use uma jarra com bico curvo e largo, para segurar as frutas dentro da jarra:
Clericot com vinho branco
Para esta receita você vai precisar de:
• 1 maçã;
• 1 abacaxi;
• 12 morangos;
• 1 kiwi;
• 1 laranja;
• 50 ml de cointreau;
• 50 ml de conhaque;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 70 ml de soda;
• 1 garrafa de vinho branco (750 ml);
• Gelo a gosto.
Clericot com espumante.
Modo de preparo:
Lave bem todas as frutas, retire as cascas e pique bem todas elas.
Coloque-as em uma jarra transparente e acrescente o gelo.
Adicione o cointreau, a soda, o conhaque e o vinho e complete com o açúcar.
Mexa a mistura levemente e seu Clericot estará pronto para consumo.
Receita de Clericot com espumante
Para esta receita você vai precisar de:
• 2 maçãs picadinhas;
• 2 pêssegos picadinhos;
• ¼ de abacaxi picado em cubinhos;
• ½ manga picadinha;
• 8 morangos picadinhos;
• 1 cacho de uva Itália, cortadas ao meio e sem o caroço;
• 50 ml de cherry brandy;
• 2 garrafinhas de club soda;
• 1 garrafa de espumante rose;
• Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Em uma jarra, macere todas as frutas, menos os morangos, com o cherry brandy por 30 minutos.
Depois acrescente os morangos, o club soda e o gelo, e misture bem.
Acrescente a garrafa do espumante, e de uma leve mexida com a ajuda de uma colher de cabo longo e seu Clericot estará pronto para consumo.
Qual receita de Clericot você mais gosta? Com espumante ou com vinho branco? Comente!
