O quentão é uma bebida típica das festas juninas, que é feita tradicionalmente no Sul do Brasil com vinho quente, gengibre, cravo, açúcar e outros ingredientes, e que foi criada para aquecer as pessoas nas noites frias em que são realizadas as quermesses regionais.
Mas em várias regiões, como Sudeste e Nordeste, a bebida é feita com cachaça devido à facilidade de encontrar a bebida no comércio local, e pela produção de cada ser dominante nestas regiões.
Como preparar Quentão
E hoje separamos neste artigo duas receitas de quentão para aquecer suas noites neste inverno, e também para que você possa celebrar em sua casa a alegria das festas juninas.
As receitas foram separadas em quentão com cachaça, e quentão sem álcool, que é ideal para toda família poder comemorar junto aí na sua casa.
Receita simples de quentão.
Receita de Quentão de cachaça
Ingredientes da receita de quentão simples com cachaça:
• 1 garrafa (600ml) de cachaça;
• 600 ml de água;
• ½ quilo de açúcar;
• Casca de 2 laranjas;
• Casca de 1 limão;
• 50 g de gengibre em pedaços pequenos;
• 1 maça cortada em pedaços pequenos;
• Cravo-da-índia a gosto;
• Canela em pau a gosto.
Ingredientes do quentão simples.
Preparo com cachaça:
Separe uma panela grande, e nela adicione o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela.
Leve ao fogo e mexa a mistura.
Quando o açúcar estiver derretendo adicione a água e a cachaça.
Deixe a mistura cozinhar entre 20 a 25 minutos no fogo médio.
Após este tempo, peneire a mistura para outra panela, e adicione a maça picada.
Ferva mais um pouco e despeje a mistura em uma caneca de barro ou de louça para conservar o sabor do quentão, que deve ser consumido ainda quente.
Quentão sem álcool
Ingredientes da receita de quentão simples sem álcool:
• ½ xícara (chá) de maçã seca;
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de casca de 1 maracujá ou 1 abacaxi;
• ½ colher (café) de gengibre desidratado;
• ½ colher (café) de canela em pó;
• 2 litros de água.
Quentão sem álcool.
Preparo sem Álcool:
Adicione todos os ingredientes em uma panela grande e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por 15 minutos.
Depois é só servir a bebida ainda quente para todos os seus convidados.
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