Um dos pratos de acompanhamento mais apreciados por adultos e crianças de todas as idades é, sem dúvida, a batata frita. Esta receita é feita quando as batatas são cortadas em tiras ou rodelas bem finas, e que depois são fritas em óleo vegetal.
Segundo relatos históricos, a batata frita pode ter sido feita pela primeira vez no ano de 1681, na região dos países baixos da Espanha, atual região da Bélgica. Outros relatos dizem que a receita nasceu na França, de onde viria o nome french fries, palavra inglesa que significa fritas francesas.
Para uma batata frita crocante deve-se tomar alguns cuidados na preparação
Batatas fritas crocantes
E hoje viemos lhes ensinar duas receitas bem simples e fáceis de como preparar batatas fritas crocantes e sequinhas, para o almoço em família ou mesmo o lanche das crianças, principalmente nesta época das férias escolares:
Receita de batata frita crocante do programa Mais Você
Receita de batata crocante 01
Ingredientes
• 400 gramas de batata ralada no ralo fino e espremida;
• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• Sal e pimenta do reino moída a gosto.
Modo de preparo da batata frita
Modo de preparar
Em uma tigela adicione a batata ralada, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino, e misture bem até obter uma massa.
Depois, com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente até dourar.
Assim que dourar a massa de batata, retire do fogo e deixe escorrer em papel absorvente.
Daí é só servir suas batatas crocantes no almoço em família, ou no lanche da tarde das crianças.
Receita de batata crocante 02
Ingredientes
• ½ quilo de batata;
• Vinagre;
• Água gelada.
Ingredientes para preparar a batata frita
Modo de preparar
Descasque as batatas, e pique-as em formato de palito.
Coloque as batatas dentro de uma vasilha, e despeje sobre elas a água gelada, até cobrir as batatas.
Adicione meio copo de vinagre, e deixe as batatas dentro da geladeira por um tempo até a hora de fritar.
No modo de preparo que está o segredo da mesma ficar crocante
A fritura
Na hora de fritar, utilize fogo baixo, e não deixe a gordura muito quente.
Com isso você terá batatas fritas crocantes e sequinhas para servir no lanche da tarde de seus filhos.
Aprendeu como fazer batatas fritas crocantes do Mais Você?
Ótimas receitas aprovadas sem contestação.