Pessoas que tem colesterol alto têm que tomar certos cuidados na hora de comer. Por isso aqui vão algumas dicas de alimentos que baixam o colesterol. Comece o dia com um café da manhã rico em fibras: aveia, bolo integral, frutas. Leia no pacote o valor nutricional do cereal, prefira aqueles que possuem 5 gramas ou mais de fibra por porção. A fibra de aveia e arroz são as mais eficazes.
Coma legumes (grãos), pelo menos, três vezes por semana. Coma sopa de feijão, salada de feijão, sanduíches com homus, pasta de feijão e ervilha ou grãos de soja tostados na hora do lanche. A proteína de soja é especialmente eficaz, por isso não se esqueça de incluir bastante em sua dieta. Mesmo o leite de soja, tofu e proteína texturizada ajudam na redução do colesterol.
Tenha o hábito de comer cinco porções de frutas e legumes todos os dias. Uma café da manhã, um vegetal (como palitos de cenoura ou as fatias de tomate) e uma frutas (como laranja ou maçã) no almoço, salada e um vegetal cozido para o jantar. Coma alho seja ele cozido ou cru, pois ele contém substâncias que ajudam na redução do colesterol no fígado.
Outras dicas alimentares para o combate ao colesterol são: comer cebola crua, salmão, azeite de oliva, amêndoas, nozes e abacates. Também coma bastantes alimentos que contenham antioxidantes naturais, vitaminas C e E;
Vitamina C: pimentão vermelho, morango, laranja, brócolis, melão, mamão, uva, couve-de-bruxelas.
Vitamina E: sementes de girassol, amêndoas, gérmen de trigo, óleo de gérmen de trigo, nozes, amendoim, soja, óleo de soja
Beber pequenas doses de vinho ou cerveja ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom. Beber muito ao mesmo tempo não traz nenhum benefício, mas beber uma pequena quantidade durante a semana traz benefícios.
