A Páscoa comemora a ressurreição de Jesus Cristo, decorrido após três dias de sua crucificação.O nome no hebraico significa passagem (Pessach) para o cristão, é uma das maiores comemorações dentro da religiosidade.
A data geralmente ocorre entre os dias 22 de março e 25 de abril. Foi definida pelo decreto do Concílio de Niceia, no ano de 325 d.C.
Os cristãos se preparam para o período denominado quaresma, um período de 40 dias antes da páscoa. muitos religiosos fazem abstinência de carne vermelha em respeito ao sofrimento de Jesus. Não sendo obrigatório, podendo ser tanto na quaresma, como na Semana Santa.
Cada denominação religiosa a páscoa tem um significado e uma tradição, indo de acordo com os costumes e culturas de cada povo.
Na páscoa geralmente nos reunimos com a família, abaixo estamos dando uma dica de cardápio muito simples, mas também muito saboroso, uma entrada, refeição principal e sobremesa
Entrada – Salada de Páscoa
Ingredientes
-alface americana;
-rúcula;
1 xícara (chá) de cenoura ralada;
1 xícara (chá) de repolho branco ralado;
1 xícara (chá) de repolho roxo ralado;
1/2 xícara (chá) de tomates secos;
10 bolinhas de mussarela de búfala( ou mussarela normal);
4 unidades de kani desfiado;
1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picadas;
50g de batata palha;
1 manga cortada em tiras;
1 pepino japonês picado.
Molho de mostarda
1/2 xícara (chá) de limão ou vinagre;
1 xícara (chá) de azeite;
1 xícara (chá) de mostarda;
3 colheres (sopa) de molho inglês;
1 colher (sobremesa) de açúcar;
1 xícara (chá) creme de leite;
Sal a gosto
preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite. Quando estiver bem batido acrescente o creme de leite e bata novamente.
cardápio para almoço páscoa
Prato Principal – Arroz com bacalhau, tomate e ervas
Ingredientes
-azeite (2 colheres sopa);
-tomates-cereja cortados ao meio;
-½ colher (chá) de tomilho fresco;
-½ colher (chá) de alecrim fresco picado;
-300 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
-½ pimentão amarelo pequeno picado;
-1 xícara (chá) de arroz;
-1 sachê de tempero de alho para arroz;
-2 xícaras (chá) de água
Como preparar:
Misture 1 colher (sopa) de azeite, os tomates, as ervas e as passas. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o pimentão. Junte o arroz e o sachê de alho para arroz e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a água.
Após cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos. Acrescente, no arroz, a mistura de tomate reservada, mexendo delicadamente. Tampe a panela e reserve por 5 minutos. Sirva em seguida.
Sobremesa – Ovo de páscoa na travessa
Essa receita serve até 8 pessoas, além de ser mais econômica é uma delícia. Para ficar bonita na travessa, intercalar as camadas com o tempo certo no freezer ou congelador.
Ingredientes:
-02 latas de leite condensado;
-03 colheres (sopa) de maisena;
-02 latas de leite;
-04 gemas;
-400g de creme de leite;
-02 tabletes de chocolate meio amargo picado;
-02 tabletes de chocolate ao leite;
-1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada ou se quiser, pode substituir por paçoquinhas esfareladas, são uma delícia;
-Opcional – 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha.
Modo de Fazer:
1- Dissolva a maisena no leite e coloque no leite condensado, acrescente as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Após acrescente creme de leite e misture bem. (creme branco)
2-Separe 1/3 da mistura e reserve.
3-Pegue uma parte desse creme ainda quente misture o chocolate amargo picadinho e mexa bem, a temperatura do creme derrete o chocolate.
4-Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo.
5-Leve ao congelador por 15 minutos retire e cubra com o creme branco.
6-coloque a castanha de caju ou paçoquinha triturada, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante.
Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
Após montado leve ao refrigerador.
Boa Páscoa
Foto ilustrativa da internet
