Receitas típicas para Festa Junina

Festa Junina é pura alegria — e comida boa, né? Aqui vai uma seleção de receitas típicas pra você montar uma mesa junina completa, com doces, salgados e bebidas. Se quiser, posso montar uma lista de compras também!

Pratos Salgados

1. Pamonha salgada

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Queijo coalho (opcional)

Modo de preparo:

1. Rale o milho e bata com o leite no liquidificador.
2. Misture a manteiga, o sal e o queijo.
3. Envolva a massa em palha de milho ou papel alumínio, amarre e cozinhe em água fervente por 40 min.

2. Cachorro-quente no espeto (versão festa)

Ingredientes:

• Salsichas
• Massa de pastel
• Palitos de churrasco
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Enrole a salsicha com a massa de pastel.
2. Espete com o palito.
3. Frite até dourar.

Doces Típicos

3. Canjica cremosa

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• Canela em pau e cravo a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a canjica na pressão com água por 40 min.
2. Escorra e junte os outros ingredientes, deixando cozinhar até engrossar.

4. Pé-de-moleque

Ingredientes:

• 500g de amendoim torrado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Derreta o açúcar até virar caramelo.
2. Adicione o amendoim e o leite condensado, mexa até soltar do fundo.
3. Despeje em forma untada, espere esfriar e corte.

5. Bolo de milho cremoso

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Bebidas

6. Quentão

Ingredientes:

• 1 litro de cachaça (ou vinho tinto para vinho quente)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pedaço de gengibre
• Canela em pau e cravo a gosto
• Casca de laranja

Modo de preparo:

1. Derreta o açúcar com o gengibre e especiarias.
2. Adicione a cachaça e deixe ferver por 10 minutos.